ASESOR GASTRONÓMICO DE PIZZA
Busco la excelencia llevando la calidad al máximo nivel durante todo el proceso de elaboración, tanto en la creación de la carta de productos que vas a ofrecer (pizza, focaccia,…) con el estilo más adecuado para tu negocio, ya sea restaurante o delivery, como en la experiencia de tus clientes para que disfruten de las mejores pizzas y focaccias.
SELECCIÓN DE INGREDIENTES Y
CO-CREACIÓN DE PRODUCTO
Selecciono las mejores materias primas y elijo los toppings que te permitan ofrecer “lo clásico” pero también diferenciarte de tu competencia.
AMASADO
Y
FERMENTACIÓN
Asegurar un estirado y la hidratación óptima es fundamental para crear la receta que te lleve al siguiente nivel.
HORNEADO: MAQUINARIA Y TÉCNICAS
Elegir el horno más adecuado para obtener el toque “crunchy” sin perder la bonita estética del “cornicione Luigi”, y aplicar las técnicas más adecuadas rentabilizando tiempos de cocción.
EXPERIENCIA
DE
CLIENTE
Servir adecuadamente el producto en sus condiciones óptimas de temperatura y envase (en Delivery) para que tus clientes disfruten de la mejor experiencia.
CONSULTORÍA DE NEGOCIO
Cuéntame cuáles son tus problemas o necesidades empresariales y estaré encantado de aportarte soluciones para resolverlo, para que tu negocio sea un éxito.
Plan de negocio
Un buen Plan de Negocio es fundamental no solo para poner en marcha un negocio sino también como aval para obtener una mejor financiación bancaria.
Planificación de recursos
Qué proveedores elegir, cuánto personal, optimizar stock de materias primas,...sn muchas piezas que hay que encajar a la perfección para no dejar al azar.
Formación del personal
Un personal correctamente formado no solo asegura un buen producto sino que también aumenta la rentabilidad del restaurante.